करोड़ों लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं. विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) का मानना है कि उच्च रक्तचाप के कारण दिल का दौरा पड़ने, आंखों की रोशनी प्रभावित होने और यहां तक की मौत की आशंका कई गुना बढ़ जाती है. इसका कारण यह है कि आजकल लोगों के बदलते लाइफस्टाइल के चलते हमें कई स्वास्थ्य संबंधित दिक्कत व बीमारियों का सामना करना पड़ता है. ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मददगार हैं.
ब्लड प्रेशर में क्या खाना चाहिए क्या नहीं खाना चाहिए इसके बारे में हम विस्तार से बताने जा रहे हैं.
शारीरिक गतिविधियों में कमी लाना वह मानसिक तनाव के कारण हर उम्र का व्यक्ति इसकी चपेट में आ रहा है. ऐसा नहीं है, कि बीमारी से लड़ा या बचा नहीं जा, सकता बस जरूरत है संतुलित दिनचर्या को हासिल करने के साथ ही उच्च रक्तचाप के लिए आहार का सेवन भी बहुत जरूरी है जिसमें प्रतिदिन 2000 कैलोरी से अधिक ऊर्जा शामिल ना हो यही वजह है, कि ब्लड प्रेशर में क्या खाना चाहिए क्या नहीं खाना चाहिए इसके बारे में हम विस्तार से बताने जा रहे हैं.
सफेद सेम
सफेद सेम का एक कप 13 प्रतिशत कैल्शियम 30 प्रतिशत मैग्निशियम और 24 पोटेशियम प्रदान करता है. आप इन्हें कई प्रकार जैसे सब्जी बनाकर, सुख के रूप में या सलाद में खा सकते हैं. Acetylcholine ( ऐसीटाइलकोलाइन) के उत्पाद के लिए विटामिन बी 1 महत्वपूर्ण है जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है, जो तंत्रिकाओं से मांसपेशियों तक संदेश पहुंच आता है.
कद्दू के बीज
कद्दू का बीज मे जिंग प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. जो तनाव को कम करने में मदद करता है. और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. गौरतलब है, कि यदि शरीर में जिंक की कमी हो तो आप डिप्रेशन और चिड़चिड़ापन के शिकार हो सकते हैं.
पोटेशियम खाएं
पोटेशियम एक ऐसा खनिज होता है,जो रक्तचाप कम करने के लिए मददगार साबित होता है. पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में सेम,मटर, गिरिया,पालक, बंद गोभी जैसे सब्जियां केला, पपीता, खजूर आदि प्रमुखता से शामिल होते हैं.
किशमिश
अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी कॉन्फ्रेंस में पेश एक अध्ययन में बताया गया है कि दिन में तीन बार मुट्ठी भर किशमिश खाने से बड़े रक्तचाप में कमी होती है. इस शोध के पहले परीक्षण में 46 शामिल किया गया, जिनका रक्तचाप सामान्य से कुछ अधिक था और जिन्हें उच्च रक्तचाप होने का खतरा भी था.
सोयाबीन
एक और अध्ययन के मुताबिक सोयाबीन को अपने आहार में नियमित रूप से शामिल करने से भी रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है. 18 se 30 वर्ष की आयु के 5100 श्वेत और अफ्रीकी अमेरिकी लोगों पर किए अध्ययन के अनुसार प्रतिदिन सोयाबीन,पनीर,मूंगफली और ग्रीन टी को अपने भोजन में शामिल करने वाले लोगों के रक्तचाप में कमी दर्ज की गई.
दही
दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 12 काफी मात्रा में होते हैं, जोकि उच्च रक्तचाप की समस्या को कम करते हैं और शरीर में कई प्रकार के लाभकारी और मिलते है. दही में कैल्शियम अधिक मात्रा में पाया जाता है. यह हड्डियों के विकास में सहायक होता है.साथ ही दांत और नाखूनों को भी मजबूत बनाता है.इससे मांसपेशियों के सही ढंग से काम करने में मदद मिलता है.
हरी पत्तेदार
सब्जियों में शामिल कुछ खाद पदार्थ इस प्रकार हैं. गोभी,पालक,मूली के पत्ते,शलजम के पत्ते,चुकंदर के पत्ते आदि शामिल है
डार्क चॉकलेट
में फ्लैवनॉल्स पाया जाता है, जिसका असर उच्च रक्तचाप पर पड़ता है। यूनिवर्सिटी ऑफ एडिलेड के वैज्ञानिकों का कहना है कि प्रतिदिन 30-1000 एमजी डार्क चॉकलेट खाने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में कमी आ सकती है