इस बार त्योहारी सीजन में हरी सब्जियों के दाम आसमान छूते नजर आ रहे हैं. दिन प्रतिदिन बढ़ रही महंगाई के कारण आम आदमी की थाली से हरी सब्जियां गायब होने लगी हैं. वहीं, मध्यम परिवार के लोगों को तो मुश्किल से हरी सब्जियां नसीब हो रही है. सब्जी व्यापारियों का कहना है कि लगातार हुई बारिश के कारण खेतों में लगी सब्जियां खराब हो चुकी है. इससे मंडी में हरी सब्जियों की आवक कम हुई है. इसलिए हरी सब्जियां के दाम बढ़े हैं. आईए जानते हैं हरी सब्जियों के ताजा भाव.
परवल- इस मौसम में अक्सर लोग हरी सब्जियां में परवल खाना पसंद करते हैं. लेकिन जिस हिसाब से परवल के दाम हर रोज बढ़ रहे है. लोग परवल खाने से परहेज करते दिखाई दे रहें हैं. आजादपुर मंडी में परवल का न्यूनतम मूल्य 1000 रुपये प्रति कुंतल तय किया गया है. लेकिन मंडियों में परवल की आवाक कम होने से मंडियों में परवल अधिक्तम 3000 रुपये तक प्रति कुंतल तक बिक रहा है. वहीं खुदरा बाजारों में 45 से 60 रुपये किलो तक बिक रहा है.
करेला – हरी सब्जियों में करेला स्वास्थ के लिए सबसे सेहतमंद सब्जी मानी जाती है. करेला में विटमिन ए, सी और ई काफी मात्रा में पाई जाती है. इसलिए इसे लोग अपने खाने में इस्तेमाल करना नहीं भूलते है. करैले की सब्जी के साथ ही लोग करैले से बने जूस का भी सेवन करते है. करैले के भाव की बात करे तो मंडियो में करैले का भाव स्थिर है. मंडि में करैला अधिक्तम मूल्यों के साथ 1400 रुपये प्रति कुंतल के हिसाब से बिक रहा है. वहीं, इसके खुदरा मूल्य की बात करे तो करैला 30 से 35 रुपये प्रति किलो तक बिक रहा है.
हरा धनिया- सब्जियों में अगर हरा धनिया न हो तो अच्छी से अच्छी बनी सब्जी भी फिंका लगने लगती है. हरा धनिया सब्जियों में ज्याका बढ़ाने का काम करता है. धनिया के भाव की बात करे तो एक बार फिर धनिया के रेट में जबरदस्त तेजी देखने को मिली है. जहां 18 अक्टूबर को हरा धनिया अधिक्तम मूल्य के साथ 6000 रुपये प्रति कुंतल तक बिक रहा था. वही धनिया 19 अक्टूबर को 10000 रुपये तक प्रति कुंतल तक बिका. ऐसे में लोग अब बिना धनिया के ही सब्जियों को खाना पसंद कर रहें हैं.
शिमला मिर्च- शिमला मिर्च का इस्तेमाल मुख्य रुप से सब्जी, नूडल्स और गार्निशिंग बनाने में किया जाता है. इसके अलावा शिमला मिर्च को सलाद के रूप में भी लोग खाना पसंद करते हैं. बाजार में आपको मुख्यत लाल, हरा और पिले रंग का शिमला मिर्च देखने को मिल जाएगा. बता दें कि शिमला मिर्च में विटमिन सी, विटमिन ए और विटमिन के साथ बहुत सारे पोशक तत्व पाये जाते है. वहीं, शिमला मिर्च के भाव की बात करे तो मंडियों में शिमला मिर्च अधिक्तम मूल्यों के साथ 7000 रुपये प्रति कुंतल तक बिक रहा है. वहीं. खुदरा मूल्य के साथ शिमला मिर्च 80 से 100 रुपये तक प्रति किलो बिक रहा है. ऐसे में लोग शिमला मिर्च का इस्तेमाल न के बराबर ही कर रहें हैं.
पालक- हरी पत्तेदार सब्जियां को पौष्टिक आहार के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. हरी सब्जियों में लोग ज्यादातर पालक खाना पसंद करते हैं. वैसे तो अक्टूबर महिने में सब्जियों के दाम कम होते हैं. लेकिन पिछले दिनों हुई बारिश की वजह से पालक के दामों में वृद्धि देखने को मिली है. फिलहाल मंडी में पालक के दामों में कोई बढोत्तरी नहीं देखने को मिली है. पिछले दिनों की तय रेट के हिसाब से 19 अक्टूबर को भी अजादपुर मंडी में पालक का खुदरा मूल्य 2000 रुपये प्रति कुंतल है. लेकिन पिछले दिन हुई बारिश की वजह से पालक के रेट में हुई वृद्दि के साथ पालक खुदरा मूल्य 2000 रुपये प्रति कुंतल की अपेक्षा 3000 प्रति कुंतल तक बिक रहा है. वहीं, फुटकर बाजार में पालक 30 से 40 रुपये तक प्रति किलो बिक रहा है.
