Cabbage: पत्तागोभी (Cabbage) को स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें विटामिन, मिनरल समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. सर्दियों के मौसम में पत्तागोभी खूब खाई जाती है, लेकिन इसे लेकर लोगों के मन में कई सवाल भी होते हैं. कई लोग पत्तागोभी खाने से इसलिए बचते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पत्तागोभी में खतरनाक कीड़े छिपे होते हैं, जो शरीर में प्रवेश कर सकते हैं. आइए आगे जानते हैं कि कैसे ये जानलेवा कीड़ा दिमाग तक पहुँच सकता है?
ये खाने से पहले बरतें सावधानी
Great tips here for how to get rid of Cabbage worms! 🐛
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— Conspiracy Gardener Homestead (@DaysofNoahGen6) March 2, 2025
बनारस हिंदू विश्वविद्यालय (बीएचयू) में न्यूरोलॉजी विभाग के प्रोफेसर डॉ. विजयनाथ मिश्रा ने सोशल मीडिया पर इससे संबंधित जानकारी साझा करते हुए लिखा- ‘पत्तागोभी (Cabbage) खाने से पहले कुछ सावधानी बरतनी चाहिए। इसमें कीड़े भी हो सकते हैं, जो यदि शरीर में प्रवेश कर जाएं तो मिर्गी जैसी खतरनाक बीमारियों को जन्म दे सकते हैं. डॉ. मिश्रा बताते हैं कि ‘पीजीआई चंडीगढ़ के न्यूरोलॉजी विभाग के डॉ. मनीष मोदी ने पंजाब और चंडीगढ़ के कई स्थानों से पत्तागोभी काटी और जब उन्होंने लैब में पत्तों पर मौजूद सिस्टीसर्कस के अंडों पर रिसर्च की तो पाया कि ये कीड़े अपने एक अंग के जरिए सूंड की तरह धीरे-धीरे शरीर में प्रवेश करते हैं. और कीड़ों के अंडे शरीर में पहुँच जाते हैं. ये कीड़े दिमाग में जाकर मिर्गी की समस्या बढ़ा सकते हैं.’
Cabbage में कहां से आते हैं कीड़े?
प्लैनेटनेचर की एक रिपोर्ट के अनुसार, पत्तागोभी के कीड़े (पियरिस रैपे) तितलियों के ज़रिए पत्तागोभी तक पहुँचते हैं। एशिया, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि सफ़ेद तितलियाँ इन पत्तियों के नीचे अंडे देती हैं. ये कीटों का कारण बन सकते हैं. पत्तागोभी (Cabbage) में कई प्रकार के कीट होते हैं. संयुक्त राज्य अमेरिका में, पियरिस रैपे, पत्तागोभी लूपर और डायमंडबैक मोथ सबसे आम हैं.
पकाने पर भी कीड़े जिंदा रहते हैं
विशेषज्ञों का कहना है कि पत्तागोभी (Cabbage) पकाने के बाद भी इसका कीड़ा नहीं मरता। इसे मारने के लिए पत्तागोभी को गुनगुने पानी में डालकर उसमें थोड़ा नमक मिलाएँ। इसके बाद इसे लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें. बाद में उस पानी को फेंक दें और सब्ज़ियों को खाने से पहले कम से कम दो बार रगड़कर धो लें। इससे उन्हें कीड़ों से बचाया जा सकता है।
Cabbage खाना चाहिए या नहीं
विशेषज्ञों का कहना है कि पत्तागोभी (Cabbage) खाना बंद नहीं करना चाहिए, लेकिन इस्तेमाल से पहले इसे अच्छी तरह साफ़ कर लेना चाहिए। पत्तागोभी के अलावा, ज़मीन के नीचे उगने वाली किसी भी सब्ज़ी को खाने से पहले अच्छी तरह साफ़ कर लेना चाहिए। क्योंकि गंदे पानी में रहने या उसके संपर्क में आने के कारण उनमें कीड़े पड़ सकते हैं, जिससे कई गंभीर बीमारियां हो सकती हैं।
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