India Weird Food: इंडियन फूड में सिर्फ स्वाद और सुगंध ही नहीं, बल्कि संस्कृति भी देखने को मिलती है। यहां खाने के मसाले की खुशबू से ही लोग उसकी तरफ खींचे चले आते हैं। किसी की जीभ पर एक बार भारतीय भोजन का स्वाद लग जाए तो वह उसे जिंदगी भर नहीं भूलता है।
लेकिन आज हम आपको भारत की कुछ ऐसी अजीबो-गरीब डिशेज (India Weird Food) के बारे में बताने जा रहे हैं जिनके बारे में सुनकर आप हैरान हो जाएंगे। चलिए आपको बताते हैं आपको उन डिशेज के बारे में।
1.दोह खलिह
दोह खलिह जितना अजीब इस डिश का नाम है उतनी ही अजीब (India Weird Food) ये डिश भी है। अगर आप मेघालय के हैं, तो आपने इसके बारे में जरूर सुना होगा। बता दें कि ये सूअर का मांस और प्याज़ का सलाद होता है, जिसमें लोग अपने स्वाद के लिए नींबू और टमाटर भी डाल देते हैं। ये डिश मेघालय के लोग बड़े शौक से खाते हैं। इसको सजाने के लिए सूअर के दिमाग का इस्तेमाल किया जाता है।
2.चाप्रह
अक्सर ऐसा होता है कि अगर हमारे खाने में चींटी या कोई कीड़ा-मकौड़ा गिर जाता है तो हम उस खाने को फेंक देते हैं। हालांकि, छत्तीसगढ़ में ऐसा कुछ भी नहीं है। आपको जानकर हैरानी होगी कि यहां लाल चींटी और उनके अंड़ों की कुछ मसाले डालकर चटनी बनाई (India Weird Food) जाती है। इस डिश को सजाने के लिए भी ज़िंदा लाल चीटियों का उपयोग किया जाता है।
3.कुत्ते का मांस
अगर आप कुत्तों से प्यार करते हैं तो इस डिश (India Weird Food) से दूर रहें। नागालैंड में कुत्ते के मांस की एक डिश बनाई जाती है। ये आदिवासी समुदायों के बीच पर्यटकों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा यहां मकड़ियों, सूअर, गाय, कीड़े और हाथी तक का मांस भी काफी पॉपुसर है। मिज़ोरम और मणिपुर में भी आपको जगह-जगह पर कुत्ते का मांस मिल जाएगा।
4.फ्रॉग लेग्स
जो लोग चिकन लेग्स जमकर खाते हैं उन्होंने कभी फ्रॉग लेग्स के बारे में सुना है? बता दें कि ये डिश गोवा और सिक्किम के व्यंजनों का हिस्सा है। सिक्किम का लेपचास समुदाय मेढ़क की टांगों को फ्राई करके खाता (India Weird Food) है। यहां इसकी औषधीय वेल्यू भी है। इसे खाकर पेचिस और पेट से जुड़ी बीमारी से भी आपको निजात मिल सकती है।
5.फान प्युत
फान प्युत का नाम सुनकर आप सोच रहे होंगे कि ये भी एक नॉन-वेजिटेरियन डिश होगी। लेकिन इस मामले में आप बिल्कुल गलत हैं। उत्तर-पूर्व भारत में सड़े हुए आलुओं से एक डिश (India Weird Food) तैयार की जाती है, जिसे फान प्युत कहते हैं। हम भारतीय हर चीज़ में आलू डालते हैं, लेकिन इस डिश के बारे में सुनकर आपका आलू खाने से ही मन हट जाएगा। हालांकि, उत्तर-पूर्वी हिस्सों में लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं। वो इसे कभी सब्जी के रूप में तो कभी कच्चा खा लेते हैं।
6.एरी पोलू
ये बात तो सब जानते हैं कि सिल्क के कपड़े रेशम के कीड़े से बनते हैं। लेकिन असम में रेशम के कीड़ों की कुछ ज्यादा ही डिमांड है। ये डिमांड सिल्क के कपड़े बनाने के लिए नहीं ब्लकि फूड (India Weird Food) के लिए होती है। असम की एरी पोलू डिश एरी प्रजाति के रेशम के कीड़ों से बनाई जाती है। इन्हें तब यूज में लिया जाता है, जब ये अपना कुकून बना चुके होते हैं। इस को खोरिसा के साथ सर्व किया जाता है। खोरिसा एक डिश है, जो किण्वित बांस के अंकुर से तैयार की जाती है।
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